Fabrice
Fabrice est le meneur de l’équipe du Golf international de la Prèze.
Après de nombreuses compétitions à travers le monde et une adoration pour la pratique du Golf, il a souhaité donner un nouveau tournant à ce magnifique lieu cachant un beau potentiel. Entouré d’une équipe solide il donne une nouvelle direction au Golf. Il souhaite donner l’accès à ce parcours au plus grand nombre et y proposer une restauration locale.
C’est un épicurien aimant particulièrement la côte de bœuf (saignante) et l’écrasé de pommes de terre à la truffe, accompagné d’une bonne bouteille de rouge !
Sophie a vécu à Londres, Bruxelles, Paris et arrive d’Italie. Elle est maman de 3 enfants. Comptable de formation, elle a préféré se diriger vers la communication et pendant plus de 20 ans elle a été animatrice radio, réalisatrice, formatrice radio et directrice. Elle revient dans sa Charente natale et pour elle, le Golf qu’elle pratique est un art de vivre. Son plat préféré est « les Cagouilles » (les escargots) farcis à l’ail et au beurre persillé. C’est une fan du Pineau des Charentes.
Sue est l’English women de l’équipe. Elle a démarré au restaurant et a rejoint l’accueil dernièrement. Cette expérience lui permet de connaitre les différents métiers de l’établissement. Elle adore cuisiner, a un français « terrible » comme elle aime le dire. Elle aime rire en dégustant un gin tonic, adore manger une aile de raie avec une sauce aux câpres. Elle adore aussi lire et écrire des histoires.
Marina est la jeune de l’équipe. Elle est arrivée en 2005 et aime particulièrement le virage qu’entreprend l’ensemble du Golf et souhaite activement participer à son développement. Elle adore aller au cinéma, boire du rosé bien frais et les fondues à partager entre amis !
Sophie, Sue & Marina sont là pour vous accueillir !
Thierry nous a rejoint en 2000. C’est un grand passionné très attentionné de son travail, il adore le travail en plein air et aime particulièrement la diversité de son métier. Il aime marcher de longues heures et déguster une bonne côte de boeuf le midi. Il adore également les milkshakes.
Arnaud a rejoint l’équipe suite à son apprentissage. Il a pu passer chez un confrère et nous apporte ainsi un regard différent et bienveillant. Il aime la liberté et les travaux d’extérieurs. Il adore les espaces sauvages ! Sa boisson préférée c'est le Rhum arrangé, et il aime dévorer une bonne entrecôte frites.
Damien est notre jeune, il développe ses compétences quotidiennement et aime travailler la terre. Il est passionné de pêche, sa seule pression, c’est la blonde qu’il boit ! Pour lui faire plaisir, il suffit de lui servir un bon steak frites !
Gigi et Mathew, s’occupent du renouveau de la cuisine du restaurant ! L’équipe va rapidement s’étoffer permettant d’être à vos petits soins.
